Imprezy cateringowe to fantastyczny sposób na zaprezentowanie swojego lokalu, sprzedaż biletów na ekskluzywne wydarzenie lub generowanie przychodów dla firmy. Stanowią one również wyzwanie pod względem logistycznym, o którym być może wcześniej nie pomyślałeś. W zależności od wielkości imprezy i zakresu potrzeb gastronomicznych, lepiej jest zatrudnić firmę cateringową niż próbować samemu. Usługi cateringowe mogą zapewnić Ci wszystko, od przystawek i napojów do głównych dań i deserów. Oto, co powinieneś wiedzieć przed zatrudnieniem jednej z nich na swoje wydarzenie.
Podczas gdy jedzenie jest głównym elementem każdej usługi cateringowej, istnieje kilka innych elementów, które zadecydują o sukcesie Twojej imprezy.
Jest kilka rzeczy, które każda firma cateringowa powinna mieć pod ręką. Powinni mieć wszystkie odpowiednie licencje i pozwolenia, a także powinni mieć odpowiednie ubezpieczenie w miejscu. Firma cateringowa powinna również posiadać odpowiedni sprzęt do przygotowania jedzenia. Istnieje kilka innych rzeczy, które są bardzo modne w gastronomii, ale często są pomijane. Poszukaj firm cateringowych, które oferują naczynia do serwowania wielokrotnego użytku i jednorazowe rękawiczki dla swoich pracowników.
Kolejną rzeczą, o której należy pamiętać, jest sposób, w jaki będziesz transportować jedzenie z firmy cateringowej do miejsca imprezy. Należy pamiętać, że niektóre artykuły spożywcze powinny być transportowane w określony sposób.