Obsługa cateringowa imprez firmowych

12-07-22 | Artykuł dodany przez Agata Sala

Imprezy cateringowe to fantastyczny sposób na zaprezentowanie swojego lokalu, sprzedaż biletów na ekskluzywne wydarzenie lub generowanie przychodów dla firmy. Stanowią one również wyzwanie pod względem logistycznym, o którym być może wcześniej nie pomyślałeś. W zależności od wielkości imprezy i zakresu potrzeb gastronomicznych, lepiej jest zatrudnić firmę cateringową niż próbować samemu. Usługi cateringowe mogą zapewnić Ci wszystko, od przystawek i napojów do głównych dań i deserów. Oto, co powinieneś wiedzieć przed zatrudnieniem jednej z nich na swoje wydarzenie.

Jakie są najważniejsze elementy cateringu?

Podczas gdy jedzenie jest głównym elementem każdej usługi cateringowej, istnieje kilka innych elementów, które zadecydują o sukcesie Twojej imprezy.

Personel - Ta osoba jest pierwszą częścią twojego cateringu, z którą twoi goście będą wchodzić w interakcję. Upewnij się, że są uprzejmi, profesjonalni i zwracają uwagę na potrzeby gości.
Ustawienie - Upewnij się, że personel cateringowy jest w stanie ustawić się w Twojej przestrzeni i ma wszystko, czego potrzebuje do sprawnego działania. Jeśli nie korzystasz z usług cateringowych na miejscu, sprawdź, czy mają wszystko, czego potrzebują, aby się rozstawić.
Sprzątanie - Jest to równie ważne jak przygotowanie. Jeśli organizujesz imprezę, na której personel cateringowy pozostawia brudne naczynia i jedzenie, nie będzie to dobrze świadczyć o Twojej firmie.
Sprzęt - Upewnij się, że usługa cateringowa ma talerze, sztućce, kubki na napoje, przedmioty do serwowania i więcej. Pamiętaj, aby poinformować ich o wszelkich specjalnych elementach, których potrzebujesz do swojego wydarzenia.

Jakie są najmodniejsze dodatki do cateringu?

Jest kilka rzeczy, które każda firma cateringowa powinna mieć pod ręką. Powinni mieć wszystkie odpowiednie licencje i pozwolenia, a także powinni mieć odpowiednie ubezpieczenie w miejscu. Firma cateringowa powinna również posiadać odpowiedni sprzęt do przygotowania jedzenia. Istnieje kilka innych rzeczy, które są bardzo modne w gastronomii, ale często są pomijane. Poszukaj firm cateringowych, które oferują naczynia do serwowania wielokrotnego użytku i jednorazowe rękawiczki dla swoich pracowników.

Kolejną rzeczą, o której należy pamiętać, jest sposób, w jaki będziesz transportować jedzenie z firmy cateringowej do miejsca imprezy. Należy pamiętać, że niektóre artykuły spożywcze powinny być transportowane w określony sposób. Jednym z aspektów, który może dodatkowo podnieść komfort obsługi cateringowej, jest odpowiednie przygotowanie miejsca do przechowywania składników do potraw. Nic nie jest bardziej frustrujące dla kucharzy niż brak uporządkowanego miejsca do przechowywania niezbędnych składników. W tym celu niezwykle praktycznym rozwiązaniem mogą okazać się specjalne szafki na przyprawy, o których pisze portal przytulnemeble.pl. Dzięki nim wszystkie przyprawy są zawsze pod ręką, co znacznie przyspiesza proces przygotowania jedzenia, a tym samym pozwala na sprawniejszą obsługę cateringową. Dobrze zorganizowane szafki na przyprawy to nie tylko komfort pracy dla personelu, ale także gwarancja, że goście otrzymają swoje posiłki na czas. Zwróć więc uwagę na to, czy firma cateringowa, z której usług planujesz skorzystać, dba o takie szczegóły - to świadczy o jej profesjonalizmie.